百合怎么炒好吃

百合好吃的做法

一、百合炒木耳

材料：干黑木耳30克，干百合10克，蔥末、食鹽、水淀粉各適量。

做法：

1、先將黑木耳泡發洗凈去蒂，干百合泡發洗凈;

2、然后將油鍋燒熱，放入蔥末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻;

3、接著再倒入百合一同爆炒3分鐘，放食鹽調味;

4、最后用水淀粉勾薄芡即可出鍋。

好處：這道菜可促進代謝廢物排泄，降低脂肪吸收，有助于減輕體重，還能起到潤腸通便的作用。

二、百合炒牛肉

材料：

主料——鮮百合200克，豬肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片各適量;

輔料——太白粉、米酒、醬油、色拉油、糖、蠔油、食鹽各適量。

做法：

1、先將百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊;醬油、蠔油、糖拌均勻。

2、然后將豬肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻;

3、接著在平底鍋里倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片，豬肉拌炒至變色;

4、最后倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。

好處：這道菜可增強營養、提高身體免疫力。身體虛弱的準媽媽適宜食用，以幫助緩解疲勞、減輕孕吐。

三、百合炒蝦仁

材料：

主料——百合60克，蝦仁300克，雞蛋60克;

輔料——植物油15克，高湯、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食鹽各適量。

做法：

1、先將蝦仁洗凈挑去蝦線，用食鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘;

2、然后將百合洗凈后入沸水鍋中焯熟，接著在鍋中倒入植物油，燒至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散;

3、再另起一鍋，放適量油燒熱，放入百合炒勻，再加蝦仁翻炒;

4、最后加食鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，再用高湯勾薄芡即可。

好處：這道菜可通乳、滋陰、健胃、補腎，對腎陽不足、體虛乏力、乳汁不下有一定的食療作用。

四、西芹百合炒腰果

材料：

主料——水發百合150克，西芹100克，腰果30克;

輔料——植物油15克，食鹽1小匙，高湯1大匙，濕淀粉10克。

做法：

1、先將西芹、百合放入沸水中焯至斷生，撈出瀝干水分;

2、然后在炒鍋中注油燒熱，放入西芹略炒，加入鮮湯燒開;

3、接著再加入百合、食鹽，用濕淀粉勾芡;

4、最后翻炒均勻之后，出盤撒入腰果即成。

好處：這道菜可以清腸利便、潤燥清熱，還能軟化血管、潤膚美容、延緩衰老，非常適合女性食用。