胰腺炎可以吃毛豆嗎

胰腺炎剛出院半個月內不建議吃毛豆，毛豆中含有水分、膳食纖維、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、鹽酸等營養成分，可以補充人體的營養元素。

毛豆的食療價值

毛豆具有緩解疲勞的作用，毛豆中富含鉀，可以防止出汗后鉀的過多流失，可有效地緩解鉀流失太多導致的疲勞。毛豆有利于改善智力，毛豆中含有大腦發育必不可少的卵磷脂，能夠有效的幫助大腦改善記憶力，有利于提高智力。毛豆能夠改善脂質代謝，毛豆的脂質含量高于一般的蔬菜，主要含量以亞油酸和亞麻酸等為主，有利于改善人體脂質代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇的水平。多食用毛豆有利于改善更年期的不適，毛豆中富含鈣，還含有微量的化合物黃酮，還含有大豆異黃酮，這種物質被稱為天然的植物雌激素，能有效地改善婦女更年期的不適。多食用毛豆還能夠防止便秘，毛豆中含有豐富的纖維素，纖維素能夠促進腸胃的蠕動，可以有助于便秘的輔助治療。

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